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● すき焼きは 奉行の流儀で・・・ ●

2015年12月29日
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サラメシ
どこの職場にも、ひとりくらいは存在しますよね。
 『鍋奉行』
そういう人って、たいてい我がままだったり、自己中だったり・・・・・

自分のかつての同僚にも、うるさいお奉行様がいました。
面倒臭いんだけど、すき焼きの作り方だけは、
『おぉ・・・・・』と感心させられました。

奉行の手際を思い出しつつ、すき焼きを喰ってみよう!
と、言う事になりました。

まず、鍋を熱くする、牛脂をひく。
カンカンに熱くしなければなりません。

肉投入。


両面を焼く。

すき焼きのタレを投入。
IMG_1939.jpg
湯気がぶわ~!
グジュグジュとタレが煮詰まる!

あっと言う間に、事が進んでしまうので、
手早く、手早くです。

あとは、溶き卵で食べるだけ。
IMG_1941.jpg

醤油と砂糖がギューっと凝縮された感じがたまらん。
それをキツく感じさせないのは、やはり卵の力ですね。
軽くコゲの入った肉も香ばしく、脂の甘さがじわ~っとくるね。

旨い。
たまらんス。
ビールビール!

牛肉を食べる醍醐味、ここに有り。
厚いステーキも良いが、
これも良い。

しかし・・・・・・
奉行の流儀は、このくらいにしておきましょう。
ビールを飲むのに最高でも、
これでは、家族のメシにならない。

で、ここからは、普通のすき焼き。
IMG_1935.jpg
肉、さっき使っちゃったから、残り少ないネ (苦笑)

こいつをチビチビ行きましょうか!
IMG_1950.jpg
大吟醸 うめェ~っす
ホントに、うめェ~っす
大吟醸とは思えないほどに、リーズナブルだったし!
男山 さすがだな。

そっから先は、いつも通り
だらしなく酔って行くだけと、相成った次第でございます。



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小熊のプルー
Posted by 小熊のプルー
好きな物と言えば、

バイク・旅・キャンプ・柴犬・小説・酒

そんな感じです。

北関東・栃木を中心に活動してます。

Comments 10

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珍走

No title

すき焼きはたまらんですねー。前半版も後半版もいいです。あー、何かこちらを見てたら、牛肉買って新年にすき焼きしたくなりました(^_^)

2015/12/29 (Tue) 12:28

YOUさん

小熊のプルーさん、よいお年を!!

来年もよろしくお願いします!宮城へまたキャンプ機会がありましたら、オムレツご馳走して下さい。(笑)

2015/12/29 (Tue) 23:47

親方ちゃん

こんばんは

サイコーっスね(゚∀゚)
肉と日本酒♪
すき焼きなんかもう何年も食べてないけど
今度真似してみようかな(^^)

2015/12/30 (Wed) 00:50

小熊のプルー

珍走さん おはようございます

すき焼きの甘辛味、良いですよね~
良く味のしみ込んだ、白菜なんて美味いすよネ~

しかし、
ここんとこ、ちょっとカロリー取り過ぎてしまっています。
自重しなければ・・・・・・・・・

2015/12/30 (Wed) 07:44

小熊のプルー

YOUさん おはようございます。

あれ~、ちょっと早く無いですか!?
まーいーすけど

こちらこそ、よろしくお願いしまぁ~す。

2015/12/30 (Wed) 07:47

小熊のプルー

親方さん おはようございます。

すき焼き、あんまり食べないのですか?

それはいけませんね。
国民食です。

1日3度、いただきましょう・・・・・・って!
それはさすがに無いですね・・・・・・・・・・・・(^^ゞ

2015/12/30 (Wed) 07:49

オカンocan

すき焼きうまそう!

すき焼きだから、大吟醸なのか、
大吟醸の為のすき焼きなのでしようか?(笑)

どっちでもいいですね!
うまいものがあれば、幸せな気分に
なりますね!

2015/12/30 (Wed) 13:14

小熊のプルー

オカンさん、こんばんわ!

答えはハッキリしております。

『すき焼き』の為の『大吟醸』です。

すき焼きをつつきながら、
キリっと冷えた旨い日本酒飲みたいなぁ~
っと思って購入して来ました(笑)

2015/12/30 (Wed) 17:28

つぬまる

関西風の作り方ですね(^^)
肉を焼いたほうが断然旨いですよね

2015/12/30 (Wed) 18:24

小熊のプルー

つぬまるさん おはようございます。

おっしゃるとおりですよねェ~(笑)

面倒臭がり屋ばかりの我が家では、
なかなか、ままならない・・・
ってトコロなんですよねェ~・・・・・・・・・・(^^ゞ

いやいやいや、それは言うまい(苦笑)

2015/12/31 (Thu) 07:16