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昼めし 冷やし味噌ラーメン

2020年08月28日
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サラメシ
いつもの仕出し弁当屋のメニューのひとつです。
冷やし味噌ラーメン!

スープはピリ辛で意外に良い感じ。
 
こういうのって、
どうしても麺はひと固まりになってしまうので、
事前水を通して、さらに氷水で締めてます。 
ひと手間で結構違います。  
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小熊のプルー
Posted by 小熊のプルー
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そんな感じです。

北関東・栃木を中心に活動してます。

Comments 4

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kenboo(けんぶー)

あまり味噌で冷やしって作ってみたことが無いのは、
市販の味噌ラーメンのスープだとラードが入ってるので、
分離できないんですよねー。そのままだと白いまま
固まるし。

でも冷や汁ってものあるくらいですから、味噌で冷やしは
合うっちゃー合うんだよなー。

なかなか美味しそうですよ!

2020/08/28 (Fri) 21:15

Rocky

こんばんは

おぉ~~仕出しで冷やし味噌ラーメンですか~
いつも言うように、それぞれが努力してますね
まぁ~進化して行かないと、淘汰されちゃいます
からね・・・

2020/08/28 (Fri) 22:30
小熊のプルー

小熊のプルー

kenbooさん おはようございます!

前回の冷やしマーラー麺はダメでしたが、
今回の冷やしみそラーメンはまずまずでした。 
スープは袋に入った物で提供でしたので、
どっかの食品メーカーで作ってるんでしょうね。 
選択肢が増えるのは嬉しいですよね。  
 

2020/08/29 (Sat) 05:47
小熊のプルー

小熊のプルー

Rockyさん おはようございます!

確かに、限られた条件の中で頑張ってると思います。
職場の皆様の評判も悪く無かったようです。
で、
ここまでやって、何故普通の冷やし中華が無いのか?  
という意見もありましたねー・・・・・・・・・・(^^;  
 

2020/08/29 (Sat) 05:49